О мерах профилактики описторхоза
Рыба - ценный продукт питания, богатый источник самых разнообразных веществ, употребление которых необходимо как взрослым, так и детям. По биологической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса и значительно легче перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта, хорошо усваиваются организмом человека. Но, к сожалению, рыба является не только очень полезным, но и может быть опасным продуктом. Через различные виды рыб можно заразиться гельминтозами.
Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных глистных заболеваний, передающихся через рыбу. Выявляется в ряде европейских стран, странах Юго- Восточной Азии. Две трети мирового ареала возбудителя приходится на территорию России. В 26 субъектах (Алтайский, Пермский, Красноярский края, Ханты-Мансийский, Ямало-Ненецкий автономные округа, республики: Башкортостан, Татарстан, Коми, Удмуртская, Астраханская, Воронежская, Волгоградская, Иркутская, Кемеровская, Кировская Курганская, Новосибирская, Пензенская, Ростовская, Свердловская, Томская, Тюменская, Омская, Оренбургская, Самарская, Челябинская области) Российской Федерации зарегистрированы местные случаи описторхоза, сложились условия для формирования очагов этого гельминтоза. Очаги описторхоза встречаются в бассейнах рек Обь, Иртыш, Урал, Волга, Кама, Дон, Днестр, Северная Двина, Бирюса. На этих территориях доказана зараженность рыбы, домашних и некоторых видов диких животных описторхисом (O.felineus), обнаружены биотопы моллюска - промежуточного хозяина.
Ежегодно в Российской Федерации выявляется до 40 тысяч случаев описторхоза. Истинное число больных значительно (в 15 раз) превышает данные официальной статистики.
Информация о заболевании
Описторхоз – паразитарное природно-очаговое заболевание с преимущественным поражением печени и желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Заболевание вызывается плоскими червями-сосальщиками, называемыми описторхисами, кошачьей или сибирской двуусткой.
Источником инвазии является больной человек и рыбоядные животные: домашние – кошки и собаки, а также дикие – лисы, норки, ондатры и др. Яйца гельминтов с уже сформировавшимися личинками выделяются во внешнюю среду, их дальнейшее развитие происходит в пресных водоемах в моллюсках, которых поедают рыбы, в основном семейства карповых – плотва (вобла, чебак), язь, елец, красноперка, лещ, карась, линь и другие широко употребляемые рыбы. Заражение происходит при употреблении в пищу сырой (так называемая строганина) рыбы, слабо просоленной, недостаточно проваренной или прожаренной рыбы. Инкубационный период длится в среднем от 2 до 4 недель. Личинка в желудке и двенадцатиперстной кишке освобождается из яйца и попадает в желчевыводящие протоки и протоки поджелудочной железы. Описторхисы обитают во внутрипеченочных желчных ходах и протоках поджелудочной железы, через 3-4 недели начинают выделять яйца, которые с желчью и панкреатическим соком попадают в кишечник, откуда с фекалиями в окружающую среду, в том числе в водоемы.
Острая форма болезни может проявляться лихорадкой от 38о до 40о в зависимости от тяжести, болями в мышцах (миалгиями), высыпаниями на коже, болями в правом подреберье, увеличением размеров печени, селезенки, выражена интоксикация организма. После завершения острой фазы наступает период затишья от нескольких недель до 7 лет, в среднем 3-3,5 года, затем развивается хроническая стадия болезни. Хронический описторхоз протекает с явлениями хронического холецистита, симптомами которого являются тяжесть и боли в правом подреберье, отдающие в правую лопатку и ключицу, тошнота, иногда рвота.
Меры профилактики описторхоза известны: это исключение из пищи необеззараженной рыбы.
Предпочтение в питании нужно отдавать рыбе морских пород.
Не относитесь легкомысленно к описторхозу, соблюдайте правила безопасности. Помните, что излечиться от этой инвазии есть шансы только у детей, взрослые практически не могут быть полностью освобождены от этого паразита.